இடது: டெலோயிட் டோமட்சு துணிகர உச்சி மாநாட்டில் ஃபின்லெஸ் சாவடியில் மைக் செல்டன், நிகழ்வு அமைப்பாளர்களில் ஒருவரோடு. மையம்: இண்டிபியோவில் செல்டன் மற்றும் பிரையன் விர்வாஸ். வலது: விர்வாஸ் மற்றும் மூத்த விஞ்ஞானி ஜிஹியுன் கிம். (ஃபின்லெஸ் உணவுகளின் மரியாதை)

டெஸ்ட்-டியூப் மீனின் ரகசிய சாஸ்

ஆய்வகத்தால் வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சி இன்னும் வித்தியாசமானது. இந்த சிறிய தொடக்கமானது சிறப்பான ஒன்றை உருவாக்குகிறது.

விஞ்ஞானிகளும் தொழில்நுட்ப நிறுவனங்களும் ஆய்வகங்களில் இறைச்சியை வளர்க்க முயற்சிக்கிறார்கள் என்பதை உணவைப் பின்தொடரும் பெரும்பாலான மக்கள் அறிவார்கள். அவர்கள் அதைப் பார்க்கும்போது, ​​அது எப்படி இருக்கும், எப்படி இருக்கும் - அவை அவற்றை உருவாக்கத் திட்டமிடும் நிறுவனங்களுக்கும் கூட விவரங்கள் மர்மமானவை.

ஆனால் வேறு வகையான புரதம் வந்து கொண்டிருக்கிறது - அல்லது குறைந்தபட்சம், ஏராளமான சோதனைக் குழாய்களில் வசிக்கிறது. இரண்டு இளம் உயிரியல் பட்டதாரிகள் ஃபின்லெஸ் ஃபுட்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் தொடக்கத்தின் மூலம் இன்-விட்ரோ மீன் ஃபில்லெட்டுகளை உருவாக்க வேலை செய்கிறார்கள். இரண்டு நிறுவனர்களில் ஒருவரான 24 வயதான பிரையன் விர்வாஸ் கூறுகையில், “நாங்கள் ஒவ்வொன்றையும் ஒரு இரவு உணவில் மீண்டும் மறுபரிசீலனை செய்ய விரும்புகிறோம். "ஒரு மீன் ஃபில்லட்டின் ஒலி, சிசில், வாசனை மற்றும் நிலைத்தன்மை."

2019 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் இதைச் செய்ய முடியும் என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள், ஏற்கனவே பெரிய வாக்குறுதிகள் நிறைந்த ஆய்வகத்தால் வளர்ந்த புரதத் துறையில் ஒரு பெரிய கூற்று. ஆனால் அவரது இணை நிறுவனர் வைர்வாஸ் மற்றும் மைக் செல்டன், 26, பெரிய கஹுனாவை உருவாக்குவது குறித்து தங்கள் பார்வையை அமைத்துள்ளனர் (இது தவிர்க்கமுடியாதது) - உலகின் மிகவும் அச்சுறுத்தலான மற்றும் கவர்ச்சியான உயிரினங்களில் ஒன்றான புளூஃபின் டுனா, மற்றும் சரியான வகையான தூண்டில் -மேண்டட், சுஷி-அன்பான-ஆனால்-குற்றவாளி-பற்றி-பே பே ஏரியா வி.சி. இதுவரை நிறுவனர்கள் இன்-விட்ரோ மீன்களைப் பின்தொடர்வதாகத் தோன்றுகிறது, மேலும் அவர்களின் இறைச்சி எண்ணம் கொண்ட போட்டியாளர்களை விட பல நன்மைகளைக் கூறுகின்றனர்.

ஒன்று குறைந்த உற்பத்தி செலவுகள்: மீன் செல்களை வளர்ப்பது அறை வெப்பநிலையில் நடைபெறலாம், அவை இறைச்சியை வளர்ப்பதற்குத் தேவையான மின்சாரம்-வெட்டுதல் உடல்-வெப்ப வெப்பநிலையை எதிர்க்கின்றன. கலாச்சாரத்திற்கான சரியான செல்களைத் தாக்கியதும், அவற்றை “காய்ச்சுவதற்கான” வழியிலும், அவை சில வேலைகளை மற்ற தொடக்கங்களுக்கு அவுட்சோர்ஸ் செய்யும், அவை உறுப்புகளை இடமாற்றம் செய்ய செல்களை வளர்க்கும் மற்றும் 3-டி அச்சுப்பொறிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஆய்வகத்தால் வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சி தொடக்கமான மெம்பிஸ் மீட்ஸுக்கு ஒரு வளர்ச்சி ஊடகத்தை முதன்முதலில் வழங்கிய சான் பிரான்சிஸ்கோ இன்குபேட்டரான இண்டிபியோவில் வைர்வாஸ் மற்றும் செல்டன் போன்ற தொடக்கங்களை காணலாம். இந்த கோடையில் நான் இண்டிபியோவைப் பார்வையிட்டபோது, ​​அதன் முதலீட்டாளர்கள் விரும்பியபடியே செயல்படுவதாகத் தோன்றியது - வெள்ளை பூசப்பட்ட தொழில்நுட்பங்கள் ஒருவருக்கொருவர் குறிப்புகள் மற்றும் நுட்பங்களை ஒருவருக்கொருவர் பெஞ்சுகளில் வர்த்தகம் செய்யும் இடமாக.

இது ஒரு குறிக்கோள் நோபல்-போட்டி மூலக்கூறு உயிரியலாளர்கள், தொழில்நுட்ப தொழில்முனைவோர், ஆர்வமுள்ள சைவ உணவு உண்பவர்கள், சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலர்கள் மற்றும் துணிகர முதலீட்டாளர்கள் அனைவரும் நோக்கி செயல்படுகிறார்கள்.

இண்டிபியோ தன்னை "உலகின் மிகப்பெரிய பயோடெக் விதை நிறுவனம்" என்று அழைக்கிறது, மேலும் நான்கு மாத கால தீவிர வேலைக்கு போட்டி $ 250,000 மானியங்களை வழங்குகிறது, இது ஒரு "டெமோ நாளில்" முடிவடைகிறது, அங்கு முதலீட்டாளர்கள் முன்னேற்றம் காணும் படைப்புகளை மதிப்பீடு செய்வதோடு அடுத்த கட்டங்களில் முதலீடு செய்ய விரும்புகிறார்களா என்று பார்க்கவும். செப்டம்பர் 14 ஆம் தேதி, செல்டன் மற்றும் விர்வாஸ் அவர்களின் டெமோ நாள் இருக்கும்.

கடந்த ஆண்டு இந்த நேரத்தில், ஆம்ஹெர்ஸ்டில் உள்ள மாசசூசெட்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் இளங்கலை பட்டதாரிகளாக சந்தித்த செல்டன் மற்றும் விர்வாஸ் இருவரும் நியூயார்க் நகரில் இருந்தனர், செல்டன் இகான் ஸ்கூல் ஆஃப் மெடிசினில் ஒரு ஃப்ளை-ஜெனோமிக்ஸ் ஆய்வகத்தில் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட புற்றுநோய் சிகிச்சையில் பணிபுரிந்தார், மற்றும் வெயில் கார்னெல் மருத்துவக் கல்லூரியில் கட்டி உயிரணு வளர்ப்பில் பணிபுரியும் விர்வாஸ். அவர்கள் தவறாமல் பானங்களுக்காக சந்திப்பார்கள். அவர்கள் சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்கள், அதிகப்படியான மீன்பிடித்தல் மற்றும் ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு, ஹெவி-மெட்டல் உள்ளடக்கம் மற்றும் மீன் வளர்ப்பின் கடல்-மாசு அபாயங்கள் பற்றி அவர்கள் பேச வேண்டியிருந்தது. தாய் இறால் உற்பத்திக்கான அடிமை உழைப்பைக் குறிப்பிடவில்லை. எனவே சந்தை வாய்ப்பு இருந்தது. ஒரு பட்டியில் ஒரு இரவு அவர்கள் ஒரு துடைக்கும் பின்புறத்தில் ஒரு திட்டத்தை எழுதினர், அவர்கள் மீன் செல்கள் - எந்த செல்கள், எந்த வளர்ச்சி ஊடகங்கள் - மற்றும் அளவிடக்கூடிய கலாச்சாரத்தை சாத்தியமாக்குவதற்கான சோதனைகளை வரைபடமாக்கினர்.

நுண்ணோக்கின் கீழ் மீன் செல்கள். (ஃபின்லெஸ் உணவுகளின் மரியாதை)

இந்த ஜோடிக்கு கிடைத்த முதல் சுற்று அறிவுரைகள், பட்டை துடைக்கும் "பெரும்பாலும் தவறு" என்று விர்வாஸ் கூறுகிறார். எந்த பாகங்கள்? "எல்லாவற்றையும் போலவே." ஆய்வக நுட்பங்கள் விர்வாஸ் தசை செல்கள் கற்றுக்கொண்டது மீன் அவர்கள் நினைத்தபடி வேலை செய்யவில்லை.

ஆகவே, காயத்திற்குப் பிறகு தசை மீளுருவாக்கம் செய்வதற்கு காரணமான ஸ்டெம் செல்கள் மீது அவர் கவனம் செலுத்தினார், அவை மீன்களுக்கு வெளியே வளர்க்கப்படலாம், பின்னர் அவை ஊட்டச்சத்துக்களை இழப்பதன் மூலம் மீன் தசையைப் பிரதிபலிக்க “தள்ளப்படுகின்றன”. நாங்கள் பேசியபோது, ​​விர்வாஸ் ஏற்கனவே பாஸ், ப்ரான்சினோ, வெள்ளை கார்ப், டிலாபியா மற்றும் நங்கூரம் கலங்களுடன் பணிபுரிய முயற்சித்திருந்தார், அடுத்த நாள் முக்கியமானதாக இருக்கும்: புளூஃபின் டுனா. பல்வேறு மீன்களிலிருந்து செல்களைப் பெறுவது ஒரு விஷயமாக இருந்தது, ரகசிய புளூஃபின் ஆதாரங்களை வரிசைப்படுத்துவதும், அருகிலுள்ள சான் பிரான்சிஸ்கோ அக்வாரியத்தை பியர் 39 இல் கேட்பதும் ஒரு மீன் “சமீபத்தில் இறந்துவிட்டது” என்று கூறினார். . புதிய அலை மாமிசவாதிகள் தங்கள் ஆசைகளை பூர்த்தி செய்ய; இனங்கள் காப்பாற்ற ஒரு சில புளூஃபின் இறந்துவிட்டதாக ஃபின்லெஸ் உணவுகள் ஒருநாள் கூறக்கூடும்.

சக்திவாய்ந்த நட்பு

ஆய்வகங்களில் வளர்க்கப்படும் இறைச்சி, அல்லது காய்கறி புரதங்களுடன் கேலி செய்யப்படுவது, இதுவரை கவனத்தையும் விளம்பரத்தையும் பெற்றுள்ளது - மீன் அல்ல. நவீன புல்வெளி மற்றும் மெம்பிஸ் இறைச்சிகள், ஆய்வகத்தில் வளர்ந்த இறைச்சியுடன் சந்தையில் முதலிடம் வகிக்கும் இரண்டு முன்னணி போட்டியாளர்களான வி.சி-பண காந்தங்கள் பல ஆண்டுகளாக உள்ளன. (இன்-விட்ரோ நிறுவனங்கள் ஒரு பிராண்ட் பெயரின் ஒவ்வொரு வார்த்தையிலும் “இறைச்சிக்கு” ​​“எம்” வைத்திருக்க வேண்டும்.) உலகின் மிகப்பெரிய இறைச்சி உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவரான கார்கில், சமீபத்தில் மெம்பிஸ் மீட்ஸில் முதலீடு செய்து, பில் கேட்ஸ் மற்றும் ரிச்சர்ட் பிரான்சன் ஆகியோருடன் இணைந்தார். மற்றவைகள். ஏற்கனவே வெகுஜன விநியோகத்தில் இருக்கும் தாவர அடிப்படையிலான பர்கர்கள் மற்றும் சிக்கன் கீற்றுகளை உற்பத்தி செய்யும் பியோண்ட் மீட்டையும் கேட்ஸ் ஆதரித்துள்ளார். கோழி டைட்டான டைசன், நிறுவனத்தின் ஐந்து சதவீதத்தை வாங்கியது, இது கோட்பாட்டில் ஒரு நேரடி போட்டியாளராக இருக்க வேண்டும், மேலும் புதிய தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மாற்றுகளை உருவாக்க 150 மில்லியன் டாலர்களை ஒரு துணிகர மூலதன நிதியில் வைத்தது.

ஒவ்வொரு சிலிக்கான் வேலி மில்லியனரும் உலகை விலங்குகளின் படுகொலை மற்றும் அது ஏற்படுத்தும் சுற்றுச்சூழல் அழிவிலிருந்து விடுவிக்க விரும்புகிறார்கள். இது ஒரு குறிக்கோள் நோபல்-போட்டி மூலக்கூறு உயிரியலாளர்கள், தொழில்நுட்ப தொழில்முனைவோர், ஆர்வமுள்ள சைவ உணவு உண்பவர்கள், சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலர்கள் மற்றும் துணிகர முதலீட்டாளர்கள் அனைவரும் நோக்கி செயல்படுகிறார்கள்.

ஆனால் சோதனைக் குழாய்களில் உண்ணக்கூடிய, மலிவு விலையில் இறைச்சியை வளர்ப்பது மற்றும் அதை உலக விகிதாச்சாரத்திற்கு அளவிடுவது ஒரு ஒப்பந்தத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. சோதனைக் குழாயில் ஒரு கலத்தை நகலெடுப்பது ஒன்று. மில்லியன் கணக்கானவர்களால் அந்த கலத்தை வளர்ப்பது மற்றொரு விஷயம், மைக்ரோ மெல்லிய செல் அடுக்குகளை தசை, குருத்தெலும்பு, எலும்பு மற்றும் தோலைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில் வளர்ந்த கலங்களுடன் இணைக்க ஒரு வழியைக் கண்டுபிடிப்பது. ஹைட்ரோபோனிக் நாற்றுகளின் கோடுகளைப் போலவே, கட்டமைப்பும் ஒரு சதுப்புநிலையுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும், இது உயிரணுக்களுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து செல்கள் சூடான குளியல் வழங்கும். போக்குவரத்து அமைப்பு மிகவும் மெதுவாக இருந்தால், அல்லது ஒவ்வொரு கலத்தையும் அடையவில்லை என்றால், உயிரணு வளர்ந்த இறைச்சியின் துண்டுகள் இறக்கக்கூடும். இன்-விட்ரோ இறைச்சி என்ற யோசனையுடன் நுகர்வோருக்கு போதுமான சிக்கல் இருக்கும். அவர்கள் குடலிறக்கம் பற்றி கவலைப்பட விரும்பவில்லை.

இன்-விட்ரோ இறைச்சி மிக நீண்ட நேரம் எடுக்கும் சில காரணங்கள் இவைதான். கூகிளின் செர்ஜி பிரின் என்பவரால் ரகசியமாக நிதியளிக்கப்பட்ட டச்சு விஞ்ஞானிகள் குழு லண்டனில் 330,000 டாலர் இன் விட்ரோ பர்கரை அறிமுகப்படுத்தியதில் இருந்து நான்கு ஆண்டுகள் ஆகின்றன, மெம்பிஸ் மீட்ஸ் முதல் ஆய்வகத்தால் வளர்க்கப்பட்ட மீட்பால் வறுத்ததிலிருந்து ஒரு வருடம். இவை பொதுவாக ஆராய்ச்சிக்கு நிதியளிக்கும் வி.சி முதலீட்டாளர்களைக் கவரக்கூடியவை, பொதுமக்கள் அல்ல, அவை தங்களைத் தாங்களே தீர்ப்பளிக்க அனுமதிக்க போதுமான சப்ளை இருக்க பல ஆண்டுகள் காத்திருக்க வேண்டும். அவற்றை வாங்குவதற்கு ஒருபுறம் இருக்கட்டும்: கேட்ஸ்-பிரான்சன் முதலீட்டின் போது, ​​மெம்பிஸ் மீட்ஸின் மீட்பால்ஸை உற்பத்தி செய்ய ஒரு பவுண்டுக்கு 4 2,400 செலவாகிறது. நவீன புல்வெளியில், கட்டமைப்பு மற்றும் அமைப்பைத் தீர்ப்பதில் உள்ள சிக்கல்களைப் பார்த்து - ஒழுங்குமுறை தடைகளை குறிப்பிட தேவையில்லை - வி.சி நிதியில் அதன் million 53 மில்லியனுக்கு எதிராக வருவாயை ஈட்டத் தொடங்கக்கூடிய முதல் தயாரிப்பாக தோல் தயாரிக்க முடிவு செய்தது.

சோயாபீன்ஸ், பட்டாணி அல்லது வளர்ப்பு விலங்கு உயிரணுக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும், புரத மாற்றுகளின் ஒவ்வொரு தயாரிப்பாளரையும் பாதிக்கும் சிக்கலைச் சரிசெய்ய முடியும் என்று ஃபின்லெஸ் ஃபுட்ஸ் கருதுகிறது.

புதிய தலைமுறை இறைச்சி மாற்றீடுகளுடன் சந்தைக்கு வந்த நிறுவனங்கள், அப்பால் இறைச்சி மற்றும் இம்பாசிபிள் உணவுகள் போன்றவை, வளர்க்கப்பட்ட விலங்கு செல்களைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் டியோடரைஸ் செய்யப்பட்ட பட்டாணி அல்லது சோயாபீன் புரதங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை பெரும்பாலும் (பெரும்பாலும் முணுமுணுக்கப்பட்ட, சந்தைப்படுத்தல் நோக்கங்களுக்காக) சைவ நம்பிக்கைகளுக்கு ஏற்ப அவர்களின் நிறுவனர்கள். அவர்கள் தங்கள் சொந்த சவால்களை எதிர்கொள்கிறார்கள்: அமைப்பு மற்றும் சுவை. இதுவரை அவர்கள் எளிய காய்கறி சாற்றைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் சதை, கொழுப்பு மற்றும் இறைச்சியின் பிற அம்சங்களைப் பின்பற்றுவதில் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெற்றியைப் பெற்றிருக்கிறார்கள் (இறைச்சிக்கு அப்பால் பீட் சாறு, அதன் பர்கர் நன்றாக ருசிக்கிறது மற்றும் கோழி கீற்றுகள் அசை-பொரியல் மற்றும் டகோஸுக்கு முற்றிலும் நம்பத்தகுந்தவை ) அல்லது தந்திரமான ஒருங்கிணைந்த சோயா லெஹெமோகுளோபின், இம்பாசிபிள் ஃபுட்ஸ் கூறுகையில், “இறைச்சியில் காணப்படும் ஹீம் மூலக்கூறுக்கு ஒத்த அணு-க்கு-அணு”. அதன் பர்கர் ஒரு கொழுப்பு நிறைந்த சுவையை விட்டு வெளியேறுகிறது, மேலும் ஆடம்பரமான சாஸ்கள் தேவைப்படுகின்றன, இப்போது உணவகங்களை பாட்டிஸுக்கு மேல் விற்கின்றன. அந்த தயாரிப்புகள் கூட மளிகை கடையை அடைய பல ஆண்டுகள் மற்றும் ஒரு சுற்று நிதியுதவிக்கு பல்லாயிரக்கணக்கானவை எடுத்தன. இந்த நிறுவனங்கள் கிட்டத்தட்ட புதிதாகத் தொடங்கியிருந்தன: டோஃபுர்கி பயங்கர சுவை, மற்றும் சீட்டன், ஒரு ரப்பர் கோதுமை-பசையம் பேஸ்ட், பல நூற்றாண்டுகளாக ஆசியாவில் போலி இறைச்சியில் பயன்படுத்தப்பட்டு வந்தாலும், அது மிகவும் உறுதியானதல்ல.

கடல் உணவுக்கு ஒத்த தயாரிப்பு உள்ளது: தாவர புரதத்திலிருந்து இறால் கேலி செய்யப்படுகிறது மற்றும் இறால் சாப்பிடும் பாசிகள். இது நியூ வேவ் ஃபுட்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு தொடக்கத்தால் உருவாக்கப்பட்டது, இதன் ஆரம்ப ஊக்கத்தைப் பெற்றது - இண்டிபியோவில் ஒரு வதிவிடம். நியூ வேவ் தனது “இறாலை” கலிபோர்னியா மற்றும் நெவாடாவில், உணவு சேவை உணவு விடுதிகள் மற்றும் கல்லூரிகளில் உள்ள உணவகங்களில் விற்பனை செய்யத் தொடங்கியுள்ளது; உணவு லாரிகளில்; மற்றும் கோஷர் கேடரர்களுடன். அடுத்த ஆண்டு தொடக்கத்தில் அந்த மாநிலங்களில் உள்ள சில்லறை இடங்களுக்கும், பிற மாநிலங்களின் பிற்பகுதியிலும் விரிவாக்க திட்டமிட்டுள்ளது.

மீன் ஃபில்லெட்களை மீண்டும் உருவாக்கும் போது, ​​ஃபின்லெஸ் ஃபுட்ஸ் ஒரு ரகசிய கூட்டாளியைக் கொண்டுள்ளது, இது இறைச்சி சிமுலேட்டர்களுக்கு நன்மை இல்லை. ஜப்பானில் மிகவும் மேம்பட்ட சூரிமி தொழில் நடுநிலை-சுவை கொண்ட வெள்ளை மீன் சதைகளை, பொதுவாக அலாஸ்கன் பொல்லாக், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் எம்.எஸ்.ஜி ஆகியவற்றுடன் கலக்கிறது, இதன் விளைவாக வரும் உணவை சாயல் இறால், நண்டு மற்றும் இரால் போன்றவற்றில் வெளியேற்றுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, அப்பர் வெஸ்ட் சைடர்ஸின் தலைமுறைகள் அதை ஜாபரின் "இரால் சாலட்டில்" இரால் எடுக்கலாம். மீன்களின் தளத்தை உருவாக்க தங்கள் மீளுருவாக்கம்-செல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவதாகவும், பின்னர் சுவையான, சந்தைப்படுத்தக்கூடிய சிமுலக்ராவை உருவாக்க சூரிமியின் அதிநவீன உற்பத்தி செயல்முறைகளைப் பயன்படுத்துவதாகவும் வைர்வாஸ் மற்றும் செல்டன் கூறுகின்றனர்.

சூரிமி நுட்பங்களால் “எங்களுக்கு கட்டமைப்பு பிரச்சினை தீர்க்கப்படுகிறது” என்று விர்வாஸ் கூறுகிறார் - சோயாபீன்ஸ், பட்டாணி அல்லது வளர்ப்பு விலங்கு உயிரணுக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும், புரத மாற்றுகளின் ஒவ்வொரு தயாரிப்பாளரையும் பாதிக்கும் பிரச்சினை. அந்த பிரச்சனை என்னவென்றால், இன்-விட்ரோ இறைச்சி தயாரிப்பாளர்கள், குறைந்தபட்சம் இப்போதைக்கு, மீட்பால்ஸிற்காக அல்லது, சிறந்த முறையில், சிக்கன் கீற்றுகளுக்குச் செல்கிறார்கள், அதனால்தான் தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி நிறுவனங்கள் கூட நீங்கள் என்சிலாடாஸ் அல்லது சேறும் சகதியிலும் சாஸில் புதைக்கக்கூடிய சிறிய நகங்களை உருவாக்குகின்றன. joes. செல்டனும் வைர்வாஸும் ஃபில்லெட்டுகளுக்கு மட்டுமே செல்கிறார்கள், அதாவது மீன் தசை. மட்டி, நண்டு, இரால், ஸ்காலப் - அவை அனைத்தும் தசை கூட, எனவே ஃபின்லெஸ் ஃபுட்ஸ் உற்பத்தி சவால்கள் தரையில் இறைச்சி பிட்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு ஆட்டுக்கறி நறுக்கு அல்லது உதிரி விலா எலும்புகளை கேலி செய்ய முயற்சிப்பது போல சிக்கலானவை அல்ல.

இறுதி தயாரிப்புக்கு முதல் விஷயங்களை வளர்க்க அவர்கள் முயற்சிக்கிறார்களா என்று நான் விர்வாஸிடம் கேட்கும்போது, ​​அவர் எனக்கு ஒரு சதித்திட்டத்தை அளித்து இவ்வாறு கூறுகிறார்: “சுவையானது அவ்வளவு அதிகமாக இருக்காது என்று நம்புவதற்கு எங்களுக்கு நல்ல சான்றுகள் உள்ளன பிரச்சனை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஃபில்லட்டில் உள்ள எல்லாவற்றையும் மறுபரிசீலனை செய்வது என்றால், தசை செல், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் செல்லுலார் மட்டத்தில் உள்ள கட்டமைப்பை உங்கள் டின்னர் தட்டில் நீங்கள் ஏற்கனவே பார்த்தது போலவே இருப்பதை உறுதி செய்வோம். அவை சரியான விகிதங்களுடன் இருந்தால், அது ஒரு பிரச்சினையாக இருக்க எந்த காரணமும் இல்லை. இது மீனின் சரியான சுவையாக இருக்கும். ” தசை செல்களுக்குப் பிறகு, கொழுப்பு செல்கள், பின்னர் இணைப்பு திசுக்கள், பின்னர் தோல் கூட வரும் என்று செல்டன் கூறுகிறார்: “குழந்தை படிகள்.”

நாங்கள் சந்தித்தபோது, ​​ஆர்ச்சி காமிக்ஸில் ஒரு கதாபாத்திரத்தின் சிவப்பு முடி மற்றும் கீ-விஸ் நடத்தை கொண்ட விர்வாஸ், டெமோ தினத்திற்கு தயாராகி கொண்டிருந்தார், இதில் “கட்டமைக்கப்படாத முன்மாதிரி” ருசிக்கும், அதாவது வளர்ப்பு கலங்களின் மேஷ். அவரோ செல்டனோ முதல் சுற்றில் அவர்களின் வாக்குறுதியளிக்கப்பட்ட ஃபில்லெட்டுகளின் ஒலியையும் சிசிலையும் உருவாக்கும் என்று எதிர்பார்க்கவில்லை. ஆனால் அவர்கள் அடுத்த சுற்று வளர்ச்சிக்கு நிதியளிப்பதை தெளிவாக நம்புகிறார்கள், மேலும் செல்டன் என்னிடம் சொன்னார், அவர் ஏற்கனவே ஆராய்ச்சியை விரைவுபடுத்துவதற்கான விண்ணப்பங்களை பார்த்துக் கொண்டிருக்கிறார். யாருக்குத் தெரியும்? பில் கேட்ஸ் சான் பிரான்சிஸ்கோவிற்கு ஒரு ரகசிய ப்ராக்ஸியை அனுப்பியிருக்கலாம்.