உணவு மற்றும் வேளாண்மை பற்றி மில்லினியல்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய 4 விஷயங்கள் (மற்றும் அன்பு!)

எழுதியவர் லாரா ரதர்ஃபோர்ட்.

எனது பெயர் லாரா ரதர்ஃபோர்ட். நான் என் கணவருடன் வடக்கு டகோட்டாவின் கிராப்டன் அருகே வசித்து வருகிறேன். நாங்கள் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகள், உலர் பீன்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, அத்துடன் மூன்று இளம் மகன்களையும் வளர்க்கிறோம். மனைவி மற்றும் தாயாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், நானும் ஒரு ஆயிரம் ஆண்டுகள்.

சுற்றுச்சூழலைப் பற்றி அக்கறை கொள்வதிலிருந்து, நாம் உண்ணும் உணவோடு இணைப்பது வரை, மில்லினியல்கள் மற்றும் விவசாயிகள் நீங்கள் நினைப்பதை விட ஒத்தவை.

"மில்லினியல்", ஆராய்ச்சியாளர்கள் நீல் ஹோவ் மற்றும் வில்லியம் ஸ்ட்ராஸ் ஆகியோரால் "மில்லினியல்ஸ் ரைசிங்" என்ற புத்தகத்தில் உருவாக்கப்பட்டது, பொதுவாக 1980 கள் மற்றும் 1990 களின் இடையில் பிறந்த மக்களின் தலைமுறையைக் குறிக்கிறது.

மில்லினியல்கள் உணவில் தீவிர ஆர்வம் காட்டியதற்காக ஒரு பெரிய கூச்சலுக்குத் தகுதியானவை. எல்லா தலைமுறையினரும், ஆனால் குறிப்பாக மில்லினியல்கள், உணவைப் பற்றி ஆர்வமாக உள்ளனர். இந்த தலைமுறையைப் பொறுத்தவரை, உணவு என்பது சுய வெளிப்பாடு மற்றும் படைப்பாற்றல், அத்துடன் வாழ்வாதாரம். இது சமூக ஊடகங்களில் பிரதிபலிக்கிறது, அங்கு உணவு பலகைகள் Pinterest இல் மிகவும் பிரபலமான பலகைகள். தற்போதைய டிஜிட்டல் சகாப்தத்தில், பலர் எல்லா புலன்களையும் ஈடுபடுத்தி, மக்களை விண்வெளியில் ஒன்றிணைக்கும் ஒன்றாக உணவைப் பற்றிக் கொள்கிறார்கள் என்று ஆசிரியர் ஈவ் டூரோ கருதுகிறார்.

மில்லினியல்கள் விவசாயத்தில் அதிக ஆர்வம் காட்டுகின்றன மற்றும் யு.எஸ்.டி.ஏ தரவு 2007 மற்றும் 2012 க்கு இடையில் 25 முதல் 36 வயதிற்குட்பட்ட இளைஞர்களிடையே விவசாயத்தின் வளர்ச்சியைக் காட்டுகிறது. தேசிய இளம் உழவர் கூட்டணியின் சமீபத்திய ஆய்வில், ஆயிரக்கணக்கான விவசாயிகள் நிலையான நடைமுறைகளை நோக்கிச் செல்கிறார்கள், மாற்ற விரும்புகிறார்கள் உணவு உற்பத்தி செய்யப்படும் வழி, மற்றும் சுற்றுச்சூழலில் உணவு முறையின் தாக்கம் குறித்து அக்கறை கொண்டுள்ளது.

ஒரு புதிய ஆண்டு என்பது பிரதிபலிப்பு மற்றும் இலக்கை நிர்ணயிப்பதற்கான நேரம். 2018 இல் எனது சக மில்லினியல்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பும் சில விஷயங்கள் இங்கே:

1) விவசாயிகளும் மில்லினியல்களும் ஒரே பக்கத்தில் உள்ளன!

நாங்கள் இருவரும் ஒரே விஷயங்களை விரும்புகிறோம் - ஆரோக்கியமான, உண்மையான உணவு நமக்கும் எங்கள் குடும்பங்களுக்கும் சாத்தியமான மிக உயர்ந்த தரம். நாங்கள் இருவரும் பாதுகாக்க மட்டுமல்லாமல், பாதுகாப்பான மற்றும் நிலையான விவசாய முறைகளால் நமது சூழலை மேம்படுத்த விரும்புகிறோம், இது வரும் தலைமுறைகளுக்கு பாதுகாப்பான உணவு விநியோகத்தை உறுதி செய்யும். விவசாயிகள் மற்றும் மில்லினியல்கள் இருவரும் சுற்றுச்சூழலை நேசிக்கிறார்கள் மற்றும் நிலத்தின் மதிப்பைப் புரிந்துகொள்கிறார்கள். நிலத்தின் நல்ல காரியதரிசிகளாக இருப்பது விவசாயிகளின் சிறந்த ஆர்வத்தில் உள்ளது, ஏனென்றால் அவர்கள் அதை தலைமுறை தலைமுறையாகக் கடந்து செல்கிறார்கள், பெரும்பாலும் அவர்கள் விவசாயம் செய்யும் நிலத்தில் வாழ்கிறார்கள்.

சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகள், உலர்ந்த பீன்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை வளர்க்கும் ஒன்பதாம் தலைமுறை விவசாயி என்ற வகையில், லாரா அடுத்த தலைமுறைகளுக்கு நிலத்தைப் பாதுகாப்பதன் முக்கியத்துவத்தை முதலில் அறிவார். (பட கடன்: லாரா ரதர்ஃபோர்ட்)

2) வேளாண்மையில் அறிவியல் என்பது அனைவருக்கும் ஒரு பெரிய விஷயம்!

மருத்துவம், கணினி தொழில்நுட்பம் மற்றும் பொறியியல் உள்ளிட்ட பல துறைகளில் விஞ்ஞானம் நம்பமுடியாத விஷயங்களைச் செய்துள்ளது. விவசாயமும் உணவு உற்பத்தியும் இதற்கு விதிவிலக்கல்ல! மக்கள் தங்கள் உணவு, அதன் உற்பத்தி மற்றும் அதை வளர்ப்பவர்களுடன் இணைந்திருப்பதை உணர விரும்புகிறார்கள். விவசாயத்தில் அறிவியல் கொண்டாட வேண்டிய ஒன்று.

பசுமை இல்ல வாயு உமிழ்வு மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி பயன்பாட்டைக் குறைப்பது விவசாய உயிரி தொழில்நுட்பம் நிலையான மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு விவசாய நடைமுறைகளின் நமது பொதுவான இலக்குகளை அடைய சாத்தியமாக்கும் சில வழிகளில் சில. விவசாயத்தில் அறிவியலைத் தழுவ வேண்டும், அஞ்சக்கூடாது. அதன் அற்புதமான திறனை ஆராயுங்கள்!

3) விவசாயிகள் உங்களுடன் பேச விரும்புகிறார்கள்!

மில்லினியல்கள் தங்கள் உணவை வளர்க்கும் மக்களிடமிருந்து துண்டிக்கப்படுவதை உணர விரும்பவில்லை, விவசாயிகள் மில்லினியல்களுடன் பேச விரும்புகிறார்கள்! உங்கள் உணவைப் பற்றி நீங்கள் உற்சாகமாக இருப்பதில் விவசாயிகள் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். இந்த ஆண்டு, ஒருவருக்கொருவர் நேரடியாகச் சென்று பேசுவதற்குத் தீர்மானிப்போம். உங்கள் உணவு மற்றும் அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது பற்றி உங்களுக்கு கேள்வி இருக்கும்போது, ​​ஒரு விவசாயியிடம் கேளுங்கள்! சமூக ஊடகங்களில் உள்ள படங்கள் மூலமாகவோ அல்லது பண்ணை வருகைகள் மூலமாகவோ எங்கள் பண்ணைகளை உங்களுக்குக் காட்ட நாங்கள் விரும்புகிறோம். விவசாயிகள் மற்றும் விவசாயத்தைப் பற்றி தவறான தகவல்களைப் பரப்பி, தடைகளை உருவாக்கும் சமூக ஊடகங்களிலும் பிற இடங்களிலும் உள்ளவர்களை நம்ப வேண்டாம். எங்கள் சொந்த விவாதங்களை எளிதாக்குவோம்! உங்கள் யோசனைகள் மற்றும் பார்வைகளைப் பற்றி நாங்கள் கவலைப்படுகிறோம், நாங்கள் உங்களுடன் பணியாற்ற விரும்புகிறோம்!

4) விவசாயத்தில் ஒரு தொழிலைக் கவனியுங்கள் - எங்களுக்கு நீங்கள் தேவை!

அமெரிக்க மக்கள் தொகையில் இரண்டு சதவீதத்திற்கும் குறைவானவர்கள் விவசாயிகள். எங்களுக்கு அதிகமான விவசாயிகள் தேவை. இருப்பினும், வேளாண்மை என்பது பல நபர்களை உள்ளடக்கியது. வேளாண் விஞ்ஞானிகள், ஆராய்ச்சியாளர்கள், கணக்காளர்கள், ஓட்டுநர்கள், விஞ்ஞானிகள் மற்றும் உற்பத்தியாளர்கள் அமெரிக்க விவசாயத்தை செல்ல வைக்கும் பல தொழில்களில் சில மட்டுமே. விஞ்ஞானம் விவசாயத்தில் என்ன செய்ய முடியும் என்பதைப் படியுங்கள், அதை நீங்களே பாருங்கள். ஆக் உங்களுக்கு தேவை என்பதால், ஈடுபடுங்கள் மற்றும் ஆகில் ஒரு தொழிலைக் கவனியுங்கள்!